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七只鸡翅演绎“七仙女下凡”

添加时间:2015-02-07 01:52:16 | 作者:|  佚名| 浏览:

 作者网名: 佚名                 居住城市: Plano

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菜名:七只鸡翅演绎七仙女下凡

 

    小的时候在中国,听过七仙女下凡的故事,看过七仙女下凡的电影,打心眼里喜欢这些美丽的仙女,但是现实生活中,这种美丽的仙女离我们很遥远,曾经以不做饭具有仙气的荣耀,直到结婚生子,家人为伴,才知道:为什么神仙羡慕凡夫俗子的生活! 在平凡的生活中,这种所谓的仙气,更加接了地气,孩子喜欢吃鸡翅膀,作为妈妈,总是想方设法在鸡翅上变点花样。 炸鸡翅,油太多了, 不健康;红烧鸡翅似乎太家常,蒸鸡翅,小家伙认为不入味,和米饭拌在一起,不给力,煮鸡翅,不如煮鸡汤来得更正宗------于是,今晚,妈妈神厨结合神话故事和台湾三杯鸡的做法,做出七仙女下凡”!

 

为啥是呢,且看用料:

用料:在超市里买了一包连着根翅的大翅膀,正好7只,赶巧了!

      胡萝卜三根、大蒜30瓣,香菜五根、小葱三颗、红辣椒, 姜。

辅料:酱油(生抽或者老抽)、料酒、麻油、花生油、大料瓣,九层塔

 

做法:其实这道菜是三杯鸡的做法:

      1、先将鸡翅膀洗净空水,最好开水洗,去腥气,蒜剥好。

      2、两汤匙花生油,5分热,将姜片放入炒香,放入鸡翅膀,反正面煎一下;

      3、这一步蛮关键,三杯鸡的配料:酱油1杯、料酒1杯、香油一杯,不过酱油太咸,香油太油,都可减半,倒入锅中,把蒜和几颗红辣椒放入,再加大料瓣,和切好的胡萝卜块,盖上锅盖,煮开,之后中火。

     我不希望菜色太荤,总喜欢加点素的,所以加了胡萝卜,冬天吃胡萝卜非常营养。这里的妙招是加了半杯香油,菜色很靓,更加入味。

      4、大约25分钟,汤汁收浓,需要起锅,先将胡萝卜装出,摆在中间,将七只鸡翅膀摆在周围,这是,将切好的香菜和小葱,洒在上边,看看这“田园多美”,难怪“仙女们”喜欢呢!

 

     5、如果锅里还有汤汁,浇在香菜和小葱上,让香菜和小葱也入味,拌上米饭,儿子的最佳下饭菜。

 

     家人每人俩鸡翅膀,还不够呢!满口余香,绕梁三日,鸡翅膀凤舞一般,带给家人 味觉、感觉飘飘欲仙------只是,孩子们不要将汤汁溅出来,否则有失餐桌礼仪,还得自己清理干净!

     但是一顿晚餐不能只是这个七仙女下凡还配有炒菠菜、豆腐鸡蛋汤、橙子、苹果等水果、饭后将盘子送到洗碗机,这时开始保养芊芊玉手了!

 

做饭的目的不在于成为大厨,而是通过自己的参与,根据家人喜欢和营养搭配,设计家人喜欢的美食,在动手中品味快乐!饭店的味道也许专业、厨师的厨艺虽高,但是缺少了亲情,爸妈为孩子做饭的亲情,这不仅装着艺术,更装着爱!

   

偶尔去饭店换口味是不错的选择,但是如果我们将每天的饮食都交给饭店,难保不成为三高一族即血糖高、血脂高、胆固醇高,对于孩子们如果天天去饭店,也会成为三高小胖子,而忽视父母的味道和家的味道!

 

    回归正题,七仙女下凡这道菜,根据鸡肉的量个家人口味,辅料相应搭配!重要的是吃得健康!生活可以是平凡,但是我们作为家庭主妇,可以有诗情、有创意,生活幸福本身是点滴的累计!

 

 

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