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当“孔子”遇到“大长今”---长今烤肉店专访

添加时间:2014-09-05 11:08:12 | 作者:|  aaccb-hk| 浏览:


 

(Helen/文)坐落在Richardson达福中国城的长今烤肉店(长今韩国料理),在达福地区深入人心,和周边友人谈起中国城内的特色烤肉,每个人都卦上一句:“长今烤肉,对吧?”
话说烤肉,总是能想到香喷喷、滋啦啦的肉块塞满嘴,满口余香的过瘾劲头,吃货们的精神,在大口吃肉、大腕喝酒中得到爽快地发挥,“爽”本身就是一种快乐的方式,但是在“长今烤肉店”,体会到的不仅是“爽”,更多了一层饮食文化的理性,无论是大快朵颐品尝烤肉,还是静心享受精致美食,都能达到胃口和心情的愉悦!

 
 
一、美食如同《大长今》电视剧受欢迎
长今店位于中国城内,门口站立着中国城的标志之一孔子塑像。人们似乎很难想象孔子和长今店的渊源,长今店的老板原籍山东,曾经生活在韩国,孔子家乡仁、义、礼、致、信的理念植根于他的思维中,老板娘是韩国人,谙熟韩国文化和美食。备受追捧的电视剧《大长今》热播很久,一直“高温不退”,成为韩国文化的符号,推崇的不仅是精美绝伦的养生美食,还有诚信、道德、文化、思想的传承,“孔子”遇上“长今烤肉”的缘分就这样了持续了七年——长今店在这里凭着诚信、美食、真诚服务,也经营了七年。
原以为烤肉都是满桌子的“荤宴”,但是在长今烤肉店,招牌菜却是“长今定食”,二人份:可以品尝到16逾种肉类、鱼虾、素食等精致美食,价格仅为39.95美元,炒墨鱼定食12.95美元、牛肉定食12.95美元、牛排骨定食14.95美元、辣墩猪排骨定食13.95美元、辣炒五花肉定食11.95美元、辣烤鸡肉定食11.95美元。
此外,二人份烧烤大优惠仅为34.95美元(附赠豆腐煲)可以选择在以下烤牛肉、烤牛排、五花肉、辣烤猪肉、辣烤鸡肉、烤鸡肉等六种肉类中,任选三种,自己动手。除了这些烤肉,店内配有韩国风味的精致点心,凉拌菜,特色火锅、特选名菜、晚餐热卖、素食、特价午餐等近百种美食,而且店老板本身就是厨师,可以准确地把控美食的制作过程,靠着质量、口味、诚信,能坚持七年,并口碑上涨,其美食如同电视剧一样受欢迎,一定是实力原因。

 
二、这里是来了不想走的地方
经常看到生活中真实的一面,当一个男士爱上一个女士,他会请她到最舒适的、最好吃的饭店,吃上一餐美食,静静地欣赏她的一颦一笑,言谈举止,谈话间享受恋爱时光。长今烤肉店内,环境优雅的如同博物馆,墙面填满韩国文字的壁纸,并装饰了韩国文化的饰品,同样秀色客餐,餐台间,疏密有致,相对保持了私密度,而且考虑到团体开会用餐,专门设置了独立的会议区。
在店内深处有一张“大长今”的照片,这位勤劳刻苦、优雅温婉的女士,成为一种标志,老板娘就是美丽优雅的韩国女士,难怪美食如此正宗,环境布置的如此温馨。透过表象看内在的,这种文化是“内功深厚”的,有一种无形的“喜欢力量”吸引着食客们一次又一次来这里享受美餐。
下午的时候,很多食客完成中餐陆续出门,而服务生依旧像对待家人一样,礼仪相送,并将桌子打扫得整洁如新。整个饭店给到大家的感受:美食是极致的、价格是实惠的、环境是优美的,服务是精致的。给到食客的一种饮食文化方式也是完美的。
 
三、海鲜批发链接世界各地
店内老板一边经营着饭店,一边经营海鲜产品的批发,这个海鲜批发项目已经运营了接近六年,产品例如:美国天然的深海野生刺参和南美海域深海野生刺参,用于星级酒店和高档饭店,成为食客喜欢的上档美食,其海鲜产品以“干货”形式远销中国、东南亚、欧洲等世界各地,因为方便运输,减少顾客的成本。海鲜批发的办公室就坐落于长今烤肉店的后边,如果客人到了长今烤肉店,一定能找到海鲜批发。在人们都追求健康海产品的市场趋势下,野生的海鲜产品越来越被顾客接受。
 
长今烤肉店“紧跟”孔子塑像,这是一种表象,想起著名国学大师于丹老师的话:“孔子隔着千古的尘埃,那微笑的坐标似乎在告诉人们,诠释了生命的大智慧,知之、好之、乐之,让生命乐在其中,世界是圆融的一个人的格局要放大,生命就在你手中!长今烤肉店经营着烤肉,但却经营了一种美食、一种服务、一种文化、一种信任、一种食客的享受、及触及世界的海鲜营销网络,不也是一个内在的格局吗?
长今烤肉店地址:400N,GREENVILLE AVE.,#11B,RICHARDSON,TX,75081(in the DFW China Town 达福中国城)
TELL:972-231-3888, FAX:972-231-3858



 

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